BAHAN :
- 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
- 100 gram tekokak
- 5 pucuk kemangi
- 20 buah cabai rawit utuh
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 sendok makan minyak goreng
- 400 ml air
BUMBU HALUS:
- 10 buah cabai rawit, 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh terasi, 1 1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tekokak, kemangi, cabai rawit, dan serai sambil diaduk.
- Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang air dan masak sambil ditutup hingga bumbu meresap dan matang.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar