Resep Ayam Mao Shu

Bahan-bahan ayam mao shu:

• 200 gram dada ayam, potong kecil memanjang
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/8 sendok teh lada bubuk
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, cincang
• 1 batang daun bawang, iris kecil
• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok saus tiram
• 3 buah jamur kuping, rendam, potong kecil-kecil
• 125 cc air
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 buah wortel, iris korek api
• 2 butir telur, dadar, potong panjang tipis
• 1/2 buah paprika hijau, potong2
• 1/2 sendok teh minyak wijen

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daun bawang dan ayam yang telah di lumuri kecap asin, lada, saus tiram, penyedap rasa, jamur kuping, air. Aduk-aduk hingga rata dan agak kering.
2. Masukkan wortel, paprika hijau, telur dadar. Tuang minyak wijen, aduk rata. Angkat.
3. Hidangkan

Untuk 10 buah