Apakah akhir-akhir ini Anda sering mengeluh pusing dan merasa cepat letih serta lemas? Hati-hati, bisa jadi Anda mengalami gejala kurang darah atau anemia. Untuk menegah terjadinya gejala anemia, disarankan agar lebih sering mengonsumsi makanan yang kaya akan zat besi dan zat seng. Di antaranya ialah daging merah (daging sapi, daging kambing atau domba), hati ayam, kalkun, seafood (ikan, kerang, tiram), polong-polongan.
Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)
500 g iga sapi, potong menurut tulangnya
1 sdm minyak zaitun
400 g tomat merah, kupas, cincang kasar
1 sdm bawang putih cincang
225 ml air/kaldu
1 buah jeruk manis (orange), parut kulitnya, peras airnya
½ sdt garam
2 sdm daun peterseli cincang
Cara membuat:
- Panaskan wajan tebal, masukkan minyak zaitun dan 2 potong daging. Masak hingga sisinya kecokelatan, balikkan. Masak hingga sisi lainnya kecokelatan.
- Tambahkan tomat, bawang putih, dan air/kaldu. Kecilkan api, teruskan memasak hingga mendidih.
- Masukkan kulit jeruk parut dan air jeruk. Masak hingga daging empuk. Angkat.
- Sajikan dengan taburan daun peterseli cincang.
Selamat Mencoba!!!!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar